Recette de Tajine de viande aux petits pois et carottes - Koulni !
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Tajine de viande aux petits pois et carottes
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Tajine de viande aux petits pois et carottes

Temps de préparation
20 mins
Temps de cuisson
60 mins
Difficulté
facile
Sert
5 pers.
Repas
Déjeuner / Dîner
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Posté le

Ingrédients:

1 Kg
Viande de tajine
50 ml
Huile
1 Unité
Oignon
3 gousse
Ail
1 pincée
Colorant Alimentaire
1 C. à café
Gingembre moulu
1 1/4 Litre
Eau
1 Kg
carottes
1 Kg
Petits pois
Tajine de viande aux petits pois et carottes

Un bon tajine de viande aux petits pois comme notre grand mère nous prépare.

Adapté de Rachida Amhaouch

Suivez ces instructions pour réussir votre Tajine de viande aux petits pois et carottes

  1. Coupez l'oignon en petits morceaux et écrasez l'ail
  2. Lavez la viande et déposez-la dans la marmite sur feu moyen. Ajoutez l'huile, l'oignon et l'ail. Parsemez de sel, de colorant et de gingembre et mélangez.
  3. Quand l'oignon devient transparent, ajoutez l'eau et fermez la marmite. Laissez mijoter pendant 40 minutes.
  4. Épluchez les carottes et coupez en deux. Enlevez le coeur et coupez en morceaux sur la largeur puis ajoutez les carottes et les petits pois à la marmite. Recouvrez la marmite et laissez cuire 20 minutes additionnelles.
  5. Disposez la viande sur un grand plat, versez la sauce et décorez avec les légumes.
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