Recette de Tajine de viande aux oignons et tomates - Koulni !
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Tajine de viande aux oignons et tomates
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Tajine de viande aux oignons et tomates

Temps de préparation
30 mins
Temps de cuisson
50 mins
Difficulté
facile
Sert
5 pers.
Repas
Déjeuner / Dîner
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Posté le

Ingrédients:

1 Kg
Viande de tajine
60 ml
Huile
3 moyen
Oignon
3 gousse
Ail
1 pincée
Saffron colorant
1 C. à café
Gingembre moulu
1/2 C. à café
Poivre noir
1 Litre
Eau
1 C. à café
Persil haché
4 Unité
Tomates
Tajine de viande aux oignons et tomates

Un bon tajine de viande aux oignons et aux tomates.

Recette adaptée de Rachida Amhaouch.

Suivez ces instructions pour réussir votre Tajine de viande aux oignons et tomates

  1. Sur feu moyen, faites frire la viande et un oignon coupé en dé avec l'huile dans une marmite. Parsemez de sel, ajoutez l'ail et les épices. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent, puis versez l'eau, couvrez et laissez cuire 35 minutes environs.
  2. Ouvrez la marmite et ajoutez l'oignon en rondelles, les tomates coupées en rondelles et le persil (vous pouvez ajouter de l'eau si besoin). Refermez la marmite et laissez mijoter 15 minutes.
  3. Déposez la viande et les tomates et les oignons sur un plat de service et versez la sauce sur le tout puis servez !
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