Recette de Tajine de viande aux oignons et raisins secs - Koulni !
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Tajine de viande aux oignons et raisins secs
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Tajine de viande aux oignons et raisins secs

Temps de préparation
30 mins
Temps de cuisson
40 mins
Difficulté
moyen
Sert
8 pers.
Repas
Déjeuner / Dîner
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Tajine de viande aux oignons et raisins secs

Recette de tajine de viande aux oignons et aux raisins secs, miam.

Recette adaptée de « Le Tajine », par Rachida Amhaouch

Suivez ces instructions pour réussir votre Tajine de viande aux oignons et raisins secs

  1. Dans une marmite sur feu doux, faire frire l'oignon en tranches dans l'huile avec un bâton de cannelle, l'ail, le sel, le gingembre, le curcuma, le saffron et ajouter la viande.
  2. Remuer occasionnellement jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent, ajoutez l'eau et couvrez la marmite.
  3. Laissez cuire 40 minutes environs puis ajoutez la cannelle moulue, le sucre et les raisins secs. Mijotez encore quelques minutes en faisant en sorte de garder un peu de sauce pour la présentation.
  4. Disposez la viande sur un grand plat et versez la sauce aux raisins secs, servez chaud !
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