Recette de Tajine de viande aux amandes et oignons - Koulni !
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Tajine de viande aux amandes et oignons
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5 1

Tajine de viande aux amandes et oignons

Temps de préparation
15 mins
Temps de cuisson
45 mins
Difficulté
facile
Sert
6 pers.
Repas
Déjeuner / Dîner
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Posté le

Ingrédients:

1 1/2 Kg
viande de veau
200 g
Amandes
1 1/2 Kg
Oignons
1 poignée
Persil haché
150 g
Beurre
1 C. à café
Poivre
1 C. à café
Safran
1 Unité
Cannelle (bâton)
Tajine de viande aux amandes et oignons

Recette de viande aux amandes et oignions.

Recette vue sur la-cuisine-marocaine

photo lejournaldesfemmes/recette/350363

Suivez ces instructions pour réussir votre Tajine de viande aux amandes et oignons

  1. 1: Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer. Placer dans une cocotte, saler, ajouter poivre, safran, la cannelle en bâton, beurre. 2 oignons coupés en lamelles et les amandes émondées.
  2. 2: Couvrir d'eau.Cuire à couvert en remuant de temps à autre et ajouter de l'eau si nécessaire, en cours de cuisson.
  3. 3: Lorsque la viande est cuite et se détache facilement avec les doigts, retirer les quartiers de viande de la cocotte et réserver.
  4. 4: Jeter dans la sauce, toujours sur le feu, le restant d'oignons coupés en lamelles, le persil haché, un peu de sel et une pincée de safran...
  5. 5: Agiter la cocotte pour bien mélanger et cuire à découvert. Lorsque les oignons sont cuits, mais encore bien fermes, vérifier l'assaisonnement et retirer du feu. La sauce doit être assez claire. mais non liquide.
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