Recette de Tajine de poulet aux pois chiches - Koulni !
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Tajine de poulet aux pois chiches
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Tajine de poulet aux pois chiches

Temps de préparation
20 mins
Temps de cuisson
50 mins
Difficulté
facile
Sert
4 pers.
Repas
Déjeuner / Dîner
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Posté le

Ingrédients:

1 1/2 Kg
Poulet
1/2 Verre
Huile
1 moyen
Oignon
4 Unité
Ail
1 pincée
Safran colorant
1 C. à café
Paprika
1 C. à café
Poivre
1 Tasse
pois chiches
1 Litre
Eau
1 Unité
Poivron rouge
Tajine de poulet aux pois chiches

Un bon tajine de poulet aux pois chiches, oignons et poivron rouge.

Laissez les pois chiche tremper dans l’eau la veille.

Adaptée de Rachida Amhaouch

Suivez ces instructions pour réussir votre Tajine de poulet aux pois chiches

  1. Dans une marmite sur feu moyen, faites dorer le poulet avec l'huile, l'oignon coupé en petits morceaux, l'ail, le safran, paprika et poivre noir. Ajoutez le citron confit, bien remuer jusqu'à homogénéité et rajoutez l'eau.
  2. Couvrez la marmite et laissez cuire 35 minutes environ jusqu'à ce que le poulet et les pois chiche soient cuit. Vous pouvez rajouter de l'eau si nécessaire.
  3. Rajoutez le poivron rouge coupé en petit dés. Laissez le tout bouillir un moment, et veillez à garder un peu de sauce.
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