Recette de Tajine de légumes - Koulni !
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Tajine de légumes
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5 1

Tajine de légumes

Temps de préparation
15 mins
Temps de cuisson
30 mins
Difficulté
moyen
Sert
4 pers.
Repas
Déjeuner / Dîner
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Posté le

Ingrédients:

4 large
Pommes de terre
2 moyen
Navet
3 moyen
Carotte
4 moyen
Courgette
3 Verre
Céleri
1 large
Oignon
1 Litre
Eau
6 gousse
Ail
2 C. à soupe
Huile d'olive
1 petit
Piment
1 C. à café
Cumin
2 C. à soupe
Persil
1 moyen
Oignon
Tajine de légumes

Adapté de: « Cuisine Marocaine », par Anne Wilson.

Suivez ces instructions pour réussir votre Tajine de légumes

  1. Préparez les pommes de terre pelées et coupées en dés, les navets pelés et coupés en dés, les carottes pelées et coupées en bâtonnets, les courgettes coupées en demi-rondelles, le céleri coupé en rondelles et l'oignon coupé en dé.
  2. Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole à fond épais.
  3. Jetez tous les légumes dans l'eau bouillante et ajoutez l'ail. Laissez bouillir 15-20 min environ
  4. Faites chauffer l'huile dans une petite poêle et ajoutez-y le piment haché, le cumin, le persil haché et l'oignon émincé. Laissez dorer pendant 5 min à feu moyen.
  5. Versez le contenu de la poêle sur les légumes en ébullition et laissez cuire encore 10 min. Le liquide doit être réduit et l'oignon cuit. Server immédiatement.
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