Recette de Pastilla aux fruits de mer - Koulni !
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Pastilla aux fruits de mer
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5 1

Pastilla aux fruits de mer

Temps de préparation
35 mins
Temps de cuisson
20 mins
Difficulté
difficile
Sert
8 pers.
Repas
Déjeuner / Dîner
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Posté le

Ingrédients:

25 Unité
Feuilles de brikes
3 Unité
oeufs
1 Kg
Crevettes roses
750 g
calamars
250 g
Vermicelles de chine
750 g
poisson blanc
1 poignée
coriandre hachée
1 poignée
Persil haché
4 Unité
Crevettes grandes (déco)
1 pincée
Harissa (fac.)
4 C. à soupe
Huile
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
Pastilla aux fruits de mer

Recette marocaine de pastilla aux fruits de mer.

Recette adaptée de la-cuisine-marocaine.

photo forumpastilla

Suivez ces instructions pour réussir votre Pastilla aux fruits de mer

  1. 1: Bien laver les calamars et le poisson blanc, couper les en petits morceaux et faites les cuire 15 min dans une poêle à feu moyen.
  2. 2: tremper la vermicelle dans l'eau bouillante pendant 5 min. Égouttez-la et hachez la grossièrement.
  3. 3: Dans un saladier mélanger les poissons avec la vermicelle, coriandre, persil, l'huile, le poivre, harissa et le sel.
  4. 4: Huilez un moule.Rangez une première couche de feuilles qui déborderont largement, en les faisant se chevaucher.
  5. 5: Empiler ensuite 2 ou 3 feuilles au centre pour consolider la base de la pastilla. Étalez la farce choisie bien régulièrement sur toute la surface. Repliez les parties qui dépassent. Avec un pinceau trempé dans l'oeuf battu,faire dorer la surface de la pastilla.
  6. 6: Préchauffer le four à 200°C et faites la cuire pendant 20 minutes. Décorer votre pastilla avec des crevettes.
  7. Info ingrédients: +Les crevettes rose sont décortiquées et cuites +poissons blancs (cabillaud, merlan, lotte...)
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