Recette de Mrouzia - Koulni !
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Mrouzia
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5 1

Mrouzia

Temps de préparation
10 mins
Temps de cuisson
40 mins
Difficulté
facile
Sert
6 pers.
Repas
Déjeuner / Dîner
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Posté le

Ingrédients:

1 1/2 Kg
collier d'agneau
2 Unité
Oignon
6 Unité
Gousse d'ail
1 C. à soupe
Safran
1 C. à café
Canelle
1 C. à café
Sel
1 C. à café
Poivre
2 Unité
clous de girofle
1 C. à café
ras el hanout
2 C. à soupe
Huile d'olive
1 C. à soupe
Huile d'arachide
250 g
amandes émandées
150 g
Raisins secs
1 Verre
Eau de fleur d'oranger
1 C. à soupe
Miel
1 Verre
Eau
Mrouzia

Une délicieuse recette de Mrouzia sucrée salée, spécialement pour eid al adha, ou n’importe quand !

Bonne Mrouzia !

recette vue sur cuisinebladi.com/recette-eid-al-adha-mrouzia

photo cookingwithalia youtube

Suivez ces instructions pour réussir votre Mrouzia

  1. 1. Dans un grand bol d'eau de fleur d'oranger, la veille, mettez les raisins sec.
  2. 2. Mélanger dans un saladier le sel, les clous de girofles, les huiles, le safran, ras elhanout, l'ail écrasé, la cannelle et le poivre. enduisez la viande par la suite bien comme il faut, et laisser, pendant au moins 1 heure, reposer.
  3. 3. Rapper les oignons et leur rajouter le mélange, le tout dans une cocotte. faire revenir pendant un quart d'heure à feu vif puis rajouter un peu d'eau. puis ensuite rajouter les amandes et laisser cuire 45 minutes.
  4. 4. Mettre le sel, la canelle, ras elhanout et le miel dans un bol puis réserver de coté. puis ensuite bien laver les raisons de l'eau de fleur d'oranger pour ensuite les ajouter à la viande quand elle est arrivée à mi-cuisson et laisser cuire sans couvrir.
  5. 5. Ajouter le miel à la fin et laisser évaporer. Puis laisser le tout reposer (une nuit de préférence) comme ça les ingrédients seront bien infusés. Votre mrouzia est prête.
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