Recette de Mousse au chocolat - Koulni !
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Mousse au chocolat
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5 1

Mousse au chocolat

Temps de préparation
15 mins
Temps de cuisson
15 mins
Difficulté
facile
Sert
4 pers.
Repas
Autre
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Ingrédients:

200 g
Chocolat noir (cacao 70%)
60 g
Sucre de canne
400 g
tofu soyeux
4 Unité
Blancs d’œufs
1 1/2 C. à café
cacao amer en poudre
Mousse au chocolat

La cacao en poudre non sucré a un faible indice glycémique. Autrement dit, il ne fait pas beaucoup augmenter le taux de sucre dans le sang. Mais ce n’est pas son unique avantage: il apporte également du magnésium, qui aide à lutter contre les effets du stress et de la fatigue. Cette  mousse au chocolat est aussi très légère, car elle ne contient pas de matières grasses ajoutées.

Recette vue sur Saveurs & Bien être

Recette de: Julie Soucail

Photo: Fabrice Veigas

Nutritionniste: Florence Solsona

Suivez ces instructions pour réussir votre Mousse au chocolat

  1. 1: Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le sucre de canne au bain-marie (dans un saladier placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante)
  2. 2: Mixez finement le tofu et le cacao en poudre. Mixez à nouveau jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse
  3. 3: Montez les blancs d’œufs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente en soulevant la masse à l'aide d'une spatule. Réservez la mousse 12 heures au réfrigérateur.
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