Recette de Macarons aux amandes - Koulni !
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Macarons aux amandes
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Macarons aux amandes

Temps de préparation
30 mins
Temps de cuisson
18 mins
Difficulté
moyen
Sert
6 pers.
Repas
Dessert
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Ingrédients:

150 g
Sucre glace
1 Unité
Oeuf battu
225 g
Amandes pilées
2 C. à café
Zeste de citron
1 C. à café
Essence de vanille
1/4 C. à café
Cannelle en poudre
Macarons aux amandes

Vous pouvez servir ces macarons en accompagnement de la salade de fruits à la marocaine.

Recette adaptée de Cuisine Marocaine par Anne Wilson.

Suivez ces instructions pour réussir votre Macarons aux amandes

  1. Faites chauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier, battez le sucre glace et l’œuf jusqu'à ce que ce mélange devienne blanc
  2. Dans un autre récipient, mélangez les amandes pilées, l'écorce de citron, l'essence de vanille et la cannelle. Incorporez doucement à l’œuf battu
  3. Travaillez cette pâte 5 min jusqu'à ce qu'elle soit souple. Couvez-la d'un linge et laissez reposer 15 min
  4. Farinez légèrement le plan de travail et roulez la pâte en forme de saucisse de 4 cm environ de diamètre. Coupez-la en 24 tranches et faites de chaque tranche une boule régulière.
  5. Huilez vos mains et aplatissez chaque boule en macarons de 4 cm environ
  6. Mettez-les sur une plaque beurrée en laissant suffisamment d'espace pour qu'ils puissent gonfler et saupoudrez-les de sucre glace. Faites dorer 15-20 min les macarons. Laissez-les refroidir et gardez-les dans une boîte hermétique
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